Verdauung

Die Verdauung ist der Prozess bei dem der Magen-Darm-Trakt wichtige Nährstoffe für den Körper erschließt und das unverwendete Essen chemisch in Stuhl umwandelt. Das Kauen der Speise im Mund ist der erste Schritt der Verdauung. Der Speichel initiiert die Verdauung und wandelt die zerkleinerte Speise in eine weiche Masse um. Der Speichel macht diese Masse gleitfähig, wodurch sie leichter geschluckt werden und entlang der Hinterseite des Rachens und der Speiseröhre (Ösophagus) hinabgleiten kann. Die Speise gelangt dann über den Speiseröhrenschließmuskel in den Magen. Im Magen wird Salzsäure produziert, wodurch große Moleküle der Nahrung in kleinere zerlegt werden und die Nahrung insgesamt verflüssigt wird. Diese verflüssigte Masse wird Chymus genannt und wandert durch den Magenpförtner, den Schließmuskel des Magens in den Zwölffingerdarm. Hier zerlegen die Enzyme der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallenblase die Bestandteile des Speisebreis in Substanzen, die vom Körper leicht aufgenommen werden können. Der Dünndarm ist mit einer stark gefaltelten inneren Schleimhautschicht ausgestattet auf der sich winzige fingerartige Fortsätze (sogenannte Villi) befinden. Diese Fortsätze ermöglichen den Übertritt der verdauten Speisen in die Blutbahn. Hier im Dünndarm werden alle Nährstoffe und Vitamine absorbiert. Der Speisebrei kann bis zu sechs Meter Dünndarm durchwandern bevor er über die Ileozökalklappe (Bauhin’sche Klappe) in den Dickdarm gelangt. Im Dickdarm findet nur ein sehr geringer Verdauungsprozess statt. Unverdauter Speisebrei der in den Dickdarm gelangt, wird als Stuhl bezeichnet. Dieser Stuhl wird nach und nach eingedickt, indem ihm im Dickdarm kontinuierlich das Wasser entzogen wird. Dieser Stuhl sammelt sich im Mastdarm bis das Gehirn das Signal zu dessen Ausscheidung gibt.